智利葡萄酒﹕產量龐大 價廉質優

【明報專訊】智利的葡萄酒,一直以價廉物美見稱,尤其在低價葡萄酒的市場上十分成功,究其原因,主要是智利的葡萄酒業,發展歷史較短,地價和人工相對歐洲的舊世界釀酒國便宜,因此可以較低的成本,釀造出產量龐大的葡萄酒。

(1)智利酒的白葡萄酒(Chardonnay)一向非常成功,其實當地的Sauvignon Blanc葡萄也不錯,香氣適中,價格比同樣以Sauvignon Blanc掛帥的新西蘭更便宜。

(2)智利紅酒以Cabernet Sauvignon、Merlot為主,其中Cabernet Sauvignon品質較佳,而近年出產的Syrah葡萄水準極高,是智利的明日之星。

(3)Carmenère是智利特有的葡萄品種,原植於法國南部,在19世紀末的一場根瘤蟲災後,這種葡萄便從此絕迹。直到上世紀80年代,智利葡萄酒業起飛,當地人於智利重新發現了這種葡萄,釀造出成熟、濃厚、帶有草藥香氣的紅酒。

(4)產區方面,以中部的Maipo Valley最負盛名,生產的Cabernet Sauvignon和Carmenère水準極高,但近年價錢也有上升之勢。

 

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