酒保爭報名 台灣首推國際烈酒認證

【邱俊智╱台北報導】繼台灣酒研學院引進英國葡萄酒及烈酒教育基金會認證WSET(Wine & Spirit Education Trust)的葡萄酒初階、中階認證課程之後,全球第一大酒商DIAGEO帝亞吉歐也與WSET合作,在台成立了帝亞吉歐調酒學院,這是台灣首次引進世界級的烈酒訓練以及認証制度。
為期二天共13小時的WSET第一級烈酒課程,是台灣首見的完整烈酒基礎課,國外每人原價140英鎊(約台幣6623元),在台推廣價每人只要2000元台幣,就能接受從各種酒款的風味、釀造過程,以及吧檯工作觀念與禮儀、經典調酒介紹與製作等課程內容。帝亞吉歐調酒學院講師Alex表示:「這是世界性的推廣計畫,在印度、中國、越南等地也同時進行,希望透過有系統的教育訓練,能提升吧台服務人員的整體素質。」

報名人數 超過350位

自2011年10月開放報名以來,許多調酒師爭相報名,其中不乏資深酒保和飯店餐飲從業人員,目前人數已超過350位。很多人都是凌晨下班後沒睡幾小時,9點就開始上課。學員之一Ryo已是夜店主管,他說:「拿到WSET所頒的證照,等於獲得全世界50多個國家對我調酒的專業認可,所以把握這個機會帶同事來上課,也希望台灣能再引進更高階的課程。」
參加課程的學員上完初級課程後通過考試,可獲得WSET國際專業證照。帝亞吉歐調酒學院預計在1年內開放300位台灣調酒師參與訓練,3年將拓展至750人。帝亞吉歐調酒學院講師Alex表示,完成專業人士認證推廣後,今年也將考慮開放名額給有興趣的一般民眾參加。

報名詢問專線:0976-445-948

《蘋果日報》提醒你 未成年請勿飲酒

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